重庆小面，为啥要叫“小面”呢?

　　重庆小面，为啥要叫“小面”呢?相信有不少人在嘴里吃着小面，脑海里却冒着：重庆小面，为啥要叫“小面”的想法吧。

　　重庆小面，一款很火的美食，近几年随着各大美食视频的宣传和传播，让更多人知道了这道重庆的特色美食。重庆小面是重庆一款很亲民的小吃，深深融入了重庆人民的生活，重庆人的早晨都是由小面唤醒的，可以说，来到重庆不吃小面是白来的。

　　重庆小面在重庆很普遍，大街小巷之中几乎都有有个重庆小面馆。重庆小面为什么要叫小面呢?和大小无关，主要是为了区别于北方地区的小面，重庆小面指的就是素面，面条是圆细状的，用的是碱水面，面条的口感非常不错，咀嚼起来有种满足感。素小面，就是没有其他的浇头，是做法很简单的一碗面，浇上辣椒油的浇头，还有一些菜叶子，很简单，有汤面的，也有干挑的，吃起来口感不一样。

　　重庆小面其实有很多的口味，只是把简单的素面叫做“小面”，小面有很多的浇头，比如牛肉的、蹄筋的、肥肠的、鸡杂的等等，不同的浇头做出来的小面，就不叫小面了，是为了和“重庆小面”区分开来。比如你去到一家重庆小面馆，看看菜单上的名字，就知道大概这碗面的主要配料有些什么了。

　　重庆人喜欢吃辣，所以重庆小面系列的面食都是辣味的，当然重庆小面也是有红汤和清汤之分的，红汤的当然是浇上了辣椒油的，清汤的口味会更适合不怎么吃辣的人的选择。年轻消费者都追求刺激的口味，不妨去品尝看看重庆小面这道美食，真的很不错，虽然辣，但是辣的够味，辣的让人停不下来，尝尝吧!