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羊肉粉汤的制作方法羊肉粉汤是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。 制作羊肉粉辅料:水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量 羊肉粉的做法:粉提前用冷水泡软,备用;青萝卜洗净切成块,可以稍厚一些,蒜苗、葱切成粒,香菜切成段; 2、取一干净锅,将原汤舀出,有羊油最好加入一些,加入开水,原汤和开水的比例是2:1;放入切好的萝卜片,大火烧开,调入盐、鸡精、白胡椒粉,关小火; 3、可以切一些肉片放入,做成羊肉泡馍; 4、吃羊汤泡馍,就把煮好的羊汤舀进碗里,放入切好的蒜苗葱香菜,淋点辣椒油,掰开饼泡在汤里,即可;吃羊肉粉汤时,先将泡好的粉条抓进碗中,舀入滚开的羊汤氽烫,把烫过粉的汤再倒回锅中,再舀入再倒回,这样三四遍,就可以舀入原汤,放切好的蒜苗葱香菜,淋点辣椒油,即可; 羊肉粉汤做法: 1.羊肉、豆腐、香菜分别洗净准备好 2.生菜洗净,粉条用开水泡好 3.羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫 4.捞出来备用 5.豆腐切丁,香菜切末备用 6.生菜用开水烫一下 7.锅中加入牛肉汤,放入羊肉、粉条 8.放豆腐 9.加入生抽、醋调味后小火煮3分钟 10.加入生菜和香菜 11.最后加盐调味即可 上一篇晨起第一杯水该喝什么?下一篇吃中药能吃羊肉粉吗? |